عُلومك
هذه 12 أسئلة من قسم «المطبخ الإماراتي» في لعبة عُلومك، من السهل إلى الصعب. حاول الإجابة، ثم اضغط «اعرف الإجابة» لترى الجواب ومصدره.
-
ما الحبوب التي يقوم عليها طبق «الهريس» الإماراتي؟سهل
- أالأرز
- بالقمح المجروش
- جالذرة
- دالشعير
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ب) القمح المجروش
إعداد الهريس ليس سهلاً ويحتاج إلى وقت طويل، ويُقدَّم في المناسبات والأعراس والعزائم.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
ما المكوّن الرئيس الذي يُطبخ منه طبق «الجشيد»؟سهل
- ألحم الضأن
- بالسمك
- جالدجاج
- دلحم الإبل
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ب) السمك
تعتمد الأكلات الشعبية الإماراتية بشكل رئيس على المكونات الطبيعية المحلية.
المصدر: صحيفة البيان
-
لمن تُقدَّم القهوة العربية أولاً في المجلس؟سهل
- ألصاحب البيت
- بلأصغر الحاضرين
- جللجالس قرب الباب
- دللضيف الأهم أو الأكبر سناً
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: د) للضيف الأهم أو الأكبر سناً
يتناول الضيف الفنجان بيده اليمنى ويعيده إلى من قدّمه إليه.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
ماذا يُسمّى طبق «الثريد» في اللهجة المحلية الإماراتية؟سهل
- أالفريد
- بالمضروبة
- جالهريس
- دالمجبوس
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: أ) الفريد
الخبز المستخدم في هذا الطبق هو الرقاق، يُقطَّع قطعاً صغيرة ويُغمَر بمرق اللحم.
المصدر: صحيفة البيان
-
بأي لقب يُعرف «الهريس» لكثرة حضوره في الأعراس والأعياد ورمضان؟متوسط
- أ«ملك السفرة»
- ب«أمير الولائم»
- ج«سيد المائدة»
- د«تاج الفوالة»
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ج) «سيد المائدة»
يُسكب الهريس في الأطباق مع السمن المحلي، وأحياناً يُزيَّن بالبصل المقلي.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
بعد أن تجفّ خبزة «الرقاق» على النار تُقشَّر بأداة تُستخدم أيضاً لتحميص حبوب القهوة، فما هي؟متوسط
- أالمنحاز
- بالدلة
- جالمحماس
- دالفنجان
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ج) المحماس
تؤكل خبزة الرقاق بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر، أو تُستخدم في الثريد.
المصدر: صحيفة الخليج
-
أين يقع مقر مبادرة «بيت القهوة» التي أطلقتها دائرة الثقافة والسياحة – أبوظبي؟متوسط
- أسوق الميناء
- ببيت الحرفيين في منطقة الحصن
- ججزيرة السعديات
- دواحة العين
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ب) بيت الحرفيين في منطقة الحصن
أُطلقت المبادرة عام 2018، ويديرها روّاد أعمال إماراتيون مرخّصون.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
عصيدة «البوبر» الإماراتية تُحضَّر من الطحين المحمَّص مع أي خضار؟متوسط
- أاليقطين
- بالجزر
- جالبطاطا الحلوة
- دالشمندر
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: أ) اليقطين
تُنكَّه بماء الورد والزعفران والهيل والسمن، وتحضر في الاحتفالات العائلية والمناسبات.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
يُسمّى الهريس أحياناً «الطلوع»، فبأي مناسبة يرتبط هذا الاسم؟صعب
- أخروج الأم والمولود من الأربعين بعد الولادة
- بعودة سفن الغوص إلى الساحل
- جبداية موسم الرطب
- دأول يوم في الشتاء
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: أ) خروج الأم والمولود من الأربعين بعد الولادة
في الماضي كان أفراد الأسرة وأطفال «الفريج» يتجمعون حول قدر الهريس.
المصدر: صحيفة الإمارات اليوم
-
ما «السحناة» في المطبخ الإماراتي التقليدي؟صعب
- أمسحوق السردين المجفف
- بخليط الهيل والزعفران المطحون
- جمسحوق التمر المجفف
- دعجينة القمح المخمرة
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: أ) مسحوق السردين المجفف
كان «الدنقو» (الحمص المسلوق) و«الباجلة» (الفول المسلوق) من أطعمة الفطور قديماً.
المصدر: صحيفة البيان
-
ما الصنف الذي تُسمّى باسمه أولى تباشير الرطب في الإمارات بين يونيو وأوائل يوليو؟صعب
- أالخلاص
- بالنغال
- جاللولو
- دالفرض
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ب) النغال
تُغرس النخيل في الإمارات في أشهر مايو وأغسطس وسبتمبر وأكتوبر.
المصدر: صحيفة البيان
-
حطبُ أيّ شجرة يُستخدم لإيقاد «تنور العيد» لأنه يُعدّ من أقوى أنواع الحطب؟صعب
- أالغاف
- بالسدر
- جالسمر
- دالنخيل
اعرف الإجابة
الإجابة الصحيحة: ج) السمر
تبقى مدة بقاء اللحم في التنور مرتبطة بحجم الذبيحة.
المصدر: صحيفة البيان
جاهز للتحدي؟
العب قسم «المطبخ الإماراتي» كاملاً (81 سؤالاً) في عُلومك، وتحدَّ أصدقاءك، أو نظّم مسابقة جماعية على التلفاز.
العب الآن